Florisil固相萃取法联用气相色谱测定油脂中sn-2位脂肪酸

 为探寻与气相色谱分析相配套的前处理方法,以测定不同物种来源的油脂中ｓｎ－２位（β位）脂肪酸组成及含量,考察了Ｆｌｏｒｉｓｉｌ固相萃取柱对经ｓｎ－１,３专一性脂肪酶水解后的油脂各产物的分离富集能力,并对萃取条件进行了优化。结果表明,Ｆｌｏｒｉｓｉｌ固相萃取柱能有效地将ｓｎ－２单甘脂从油脂水解产物中分离；同时发现Ｆｌｏｒｉｓｉｌ固相萃取可以实现油脂水解产物中甘油三酯、甘油二酯、单甘脂及游离脂肪酸的依次分离。５种不同来源的油脂（植物油、藻油、微生物油脂、鱼油和海豹油脂）,水解后经Ｆｌｏｒｉｓｉｌ固相萃取柱萃取,联用气相色谱测定ｓｎ－２位脂肪酸组成及含量,结果表明,植物油、藻油和海豹油中ｓｎ－２位主要为中长链不饱和脂肪酸（植物油ｓｎ－２位中Ｃ１８∶１,Ｃ１８∶２和Ｃ１８∶３约占９５％；藻油ｓｎ－２位中Ｃ１６∶１,Ｃ１８∶１和Ｃ１８∶２约占５０％；海豹油ｓｎ－２位中Ｃ１６∶１,Ｃ１８∶１和Ｃ１８∶２约占６７％）,菌油和鱼油中ｓｎ－２位多为长链多不饱和脂肪酸（菌油ｓｎ－２位中Ｃ２０∶４约占３７％；鱼油ｓｎ－２位中Ｃ２０∶５,Ｃ２２∶５和Ｃ２２∶６约占４０％