当前位置：首页 > 资料下载 > Rapid and sensitive detection of free fatty acids in edible oils based on chemical derivatization co

Rapid and sensitive detection of free fatty acids in edible oils based on chemical derivatization co

发布时间：2018/3/1 点击次数：573

本研究开发了一种快速灵敏的利用化学衍生法联合(ESI-MS/MS)检测食用油中的FFAs方法。DEEA用来选择性地将FFAs的羧基形成一个带三叔氨基的氨基化合物。在质谱分析的正离子模式下,在(CID)中,DEEA衍生产品可能失去73 Da(CID)的特征中性损失片段,它能够在中性损失扫描(NLS 73 Da)的基础上,对DEEA衍生的FFAs进行鉴别和分析。zui后,经过微波加热处理在七种食用油中,试验建立了动态FFA组的确定方法。

文件下载

上海市松江区叶榭镇叶张路59号 15618996369 shanpel@anpel.com.cn

管理登陆备案号：沪ICP备08012727号-3

微信公众号

访问手机端

在线咨询
电话

15618996369
微信扫一扫
返回顶部