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| 摘要 |
| 3- 硝基丙酸，是曲霉属和青霉属的少数菌种产生的有毒代谢产物，在某些高等植物中也有3- 硝基丙酸存在。主要存在于发红的甘蔗中，有毒，人误食后严重者可致死，中毒多发生于我国北方各省的每年冬春季节（2 ～ 4 月份）。 目前，还没有针对3- 硝基丙酸检测的国家标准，安谱实验开发出甘蔗中3- 硝基丙酸的检测方案，包括样品前处理以及HPLC 的方法，可方便快速检测甘蔗中的3- 硝基丙酸。 |
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