民以食为天,食以安为先,农药残留(Pesticide residues), 是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土农药残留壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒 代谢物、 降解物和杂质的总称。它是一种在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、 水产品中以及土壤和水体中的现象。
根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关规定,《食品中阿维菌素等 53 种农药大残留*(征求意见稿)》、《食品中苯嘧磺草胺等 15 种农药大残留*(征求意见稿)》已于 2018.10 底公开征求意见,安谱已整合出相关农药的标准品推荐。