食品中叶黄素含量的测定（GB 5009.248-2016 ）

叶黄素是一种类胡萝卜素，具有抗氧化、保护视网膜、降低某些慢性病的风险等作用，已被广泛应用于食品、保健品和医药等领域。研究表明叶黄素可过滤蓝光，可以对人的视网膜产生保护作用，尤其是对于婴儿。所以市场上很多婴幼儿配方乳粉和食品中都添加了适量的叶黄素作为做为营养强化剂来保证婴幼儿的健康成长。目前，我国已批准叶黄素作为营养强化剂添加到婴幼儿配方食品中，婴儿配方食品中叶黄素允许添加范围为300-2000μg/kg，较大婴儿和幼儿配方食品中叶黄素允许添加范围为1620-4230μg/kg。 安谱实验根据国标GB 5009.248-2016《食品中叶黄素的测定》，对液态奶和婴幼儿配方米粉这两种基质进行实验，优化了实验，使回收率高，重现性好。