QuEChERS于2002年在EPRW会议上被提出,zui初旨在针对水果、蔬菜、谷物等低脂农产品而建立一个快速、低花费的多农药残留检测的前处理方法。具体来说,是将固相萃取吸附剂分散到样品的萃取液中,吸附干扰物,保留目标物质,净化液直接进行色谱分析。正如“QuEChERS”(Quick,Easy,Cheap,Effective,Rugged,Safty的缩写)这个简写的概括,该方法的确快速、简易、廉价、有效、稳定和安全。QuEChERS方法得到AOAC和EN欧盟农残监测委员会的认可,在食品安全检测实验室得到广泛的使用。