相色谱和液相色谱-质谱联用方法检测双氰胺

双氰胺（缩写DICY或DCD），是氰胺的二聚体，也是胍的氰基衍生物。可溶于水、醇、乙二醇和二甲基甲酰胺，几乎不溶于醚和苯。双氰胺用作三聚氰胺的生产原料及医药和染料中间体。医药工业中，用于制取硝酸胍和磺胺类药物等。据目前消息，美国华尔街日报报道新西兰牛奶及奶制品近日被检测出含有低含量的有毒物质——双氰胺，虽然标准未对食品中的双氰胺*，但高剂量的双氰胺对人体是有毒的。