安谱方案丨食品中蜡样芽胞杆菌呕吐毒素检测的整体解决方案（二）

在《食品中蜡样芽胞杆菌呕吐毒素检测的整体解决方案（一）》中，我们系统介绍了蜡样芽胞杆菌呕吐毒素的危害及安谱实验所提供的整套产品与技术支持方案，覆盖了从标准物质、前处理耗材到分析方法的完整检测体系，实现一站式服务。

作为该体系的进一步深化与实践，本方案（二）聚焦于团体标准 T/WSJD 57-2024《食品中蜡样芽胞杆菌呕吐毒素的测定》，特别针对乳制品尤其是奶粉基质中该毒素的检测难点，提供一套经实验验证、完整可靠的实验方案。使用CNW HLB Pro SPE小柱、ANPEL对应标准品以及CNW UPLC C18液相色谱柱等产品进行奶粉中蜡样芽孢杆菌的检测，回收率90%以上满足标准要求，助力实验室高效应对奶粉及相关制品中蜡样芽胞杆菌呕吐毒素的检测挑战。

活化：3mL甲醇；

平衡：3mL纯水依次活化；

上样：取食品样品提取液上样（如果上柱溶液粘度较大，过滤较为缓慢，可以1.2mL/min速度抽滤过柱），待上样液过柱；

淋洗：3mL纯水淋洗小柱；

洗脱：5mL甲醇洗脱，收集全部洗脱液，氮气浓缩至近干，残渣用1mL初始流动相（流动相A与B体积比为8:2）复溶，过微孔滤膜供上机测定。

表1

a) 离子化模式：电喷雾电压离子模式（ESI⁺）；

b) 质谱扫描方式：多反应监测（MRM）；

c) 毛细管电压：3.5kV；

d) 离子源温度：150℃；

e) 脱溶剂温度：500℃；

f) 脱溶剂气流量：1000L/h；

g) 碰撞室压力：0.36Pa。

图1 标准曲线

图2 奶粉基质空白谱图

图3 奶粉基质加标谱图（2μg/kg）