液相色谱法测定面粉中的偶氮甲酰胺

运用CNW Athena CN柱对偶氮甲酰胺进行分离和检测。方法：，以0.02mol/L乙酸铵水溶液：乙腈=98:2为流动相，采用运用CNW Athena CN (4.6mm×250mm X 5 um)分离，流速为0.8mL/min，UV245nm检测。结果：该方法所测得的偶氮甲酰胺具有良好的线性特征，回收率高。结论：该方法适合偶氮甲酰胺的分析。